三杯素腸

• 【材　料】
• 麵腸 5條
• 老薑 1塊
• 辣椒 1根
• 九層塔 150公克

• 【調 味 料】
• 高湯 1杯
• 黑麻油 1大匙
• 醬油 2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.麵腸洗淨切片；老薑、辣椒切片備用。
  
• 2.熱鍋，放入黑麻油、薑片、辣椒片爆香，加入麵腸片炒至顏色略變黃後，加入其餘調味料以小火續煮至湯汁收乾，起鍋前放入九層塔再轉大火快炒一下即可。