日式柴魚昆布高湯

  • 【做　法】
  • 1.小魚干以水清洗瀝乾後，放入鍋中以小火炒乾；乾昆布以紙巾沾水擦洗乾淨，切段備用。
  • 2.鍋中放入水、小魚干，以中火熬煮20分鐘後熄火，加入柴魚片、昆布段浸泡10分鐘，至出味後過濾即可。
配料 .其他類別 .日式料理 .葷食
火鍋湯底與沾醬
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