泰式酸辣鍋

• 【材　料】
• 海鮮高湯 1680㏄
• 香茅 100g
• 乾檸檬葉 適量
• 檸檬汁 100㏄

• 【調 味 料】
• 辣椒膏 1大匙
• 椰漿 3大匙

• 【做　法】
• 1.鍋中放入海鮮高湯、香茅與乾檸檬葉以小火熬約20分鐘，至出味後過濾備用。
  
• 2.作法1中再加入辣椒膏與火鍋食材煮滾後，再放入檸檬汁與椰漿調味即可食用。