羊肉爐沾料

• 【材　料】
• 麻油豆腐乳 1塊
• 糖 2小匙
• 岡山辣椒醬 1/2小匙
• 豆腐乳汁液 1小匙
• 蔥末 1小匙
• 香菜末 1小匙

• 【做　法】
• (1)將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。

• 【備　註】
• 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用。