蒜味烤肉醬

• 【材　料】
• 醬油 2大匙
• 蠔油 2大匙
• 冰糖 2大匙
• 五香粉 少許
• 胡椒粉 1/4小匙
• 水 3又1/2杯
• 米酒 1大匙
• 蒜頭 12顆

• 【做　法】
• (1)鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。
• (2)將所有調味料放入原來的鍋中燒開，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。

• 【備　註】
• 用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。