海山醬

• 【材　料】
• 在來米粉 2大匙
• 醬油 3～4大匙
• 糖 2～3大匙
• 水 2又1/2杯
• 鹽 適量
• 甘草粉 少許
• 味噌 1大匙
• 蕃茄醬 少許

• 【做　法】
• (1)將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可。

• 【備　註】
• 可用於粽子沾醬。
• 海山醬的作法和米醬相同，只是在材料裡多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。