蒸魚梅子醬

• 【材　料】
• 紫蘇梅 6顆
• 梅子醬 1大匙
• 米酒 1大匙
• 水 2大匙
• 蔥絲 少許
• 鹽 1小匙
• 香油 1小匙
• 薑絲 少許

• 【做　法】
• (1)將蔥、薑洗淨切絲備用。
• (2)將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。

• 【備　註】
• 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。