昆布醬

• 【材　料】
• 昆布 1/2條
• 醬油 1/3杯
• 水 3杯
• 糖 2大匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
• (2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。

• 【備　註】
• 沾油炸食物、青菜，或作湯底。