翡翠奶油醬

• 【材　料】
• 波菜 1株
• 鮮奶油 1大匙
• 牛奶 1/2杯
• 奶油 1大匙
• 麵粉 適量
• 白胡椒粉 少許
• 茴香粉 少許
• 鹽 少許
• 水 適量

• 【做　法】
• (1)將波菜洗淨瀝乾，用手提打汁機打細備用。
• (2)將所有材料一起用小火煮約10分鐘，熄火後過濾波菜渣，再度用小火加熱後，拌勻至適當之濃度即可。

• 【備　註】
• 沾麵包，拌麵或作魚排淋醬均可。