薄荷醬

• 【材　料】
• 薄荷葉 適量
• 水 1/2杯
• 糖 少許
• 牛奶 1/2杯
• 奶油 1大匙
• 鹽 少許
• 麵粉 適量
• 水 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• (1)將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
• (2)續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
• (3)另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。

• 【備　註】
• 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬。