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土佐醋
【材 料】
A.柴魚高湯
60cc
淡口醬油
60cc
醋
100cc
味醂
40cc
砂糖
20公克
B.柴魚片
10公克
【做 法】
將材料A煮開後,加入柴魚片煮一會兒熄火,待柴魚片沈入鍋底即可過濾。
用途:土佐醋是調製各種醋物的基底,可做醋拌或涼拌,因追加了柴魚的美味,使醋汁更加柔和。
其他
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醬料
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日式料理
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葷食
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上線日期:
1/19/2007