醋凍

  • 【做　法】
  • 1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
  • 2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
  • 用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
配料 .醬料 .日式料理 .葷食
150道日韓南洋醬料
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