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食譜:醋凍

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片放入冰水泡軟,瀝乾水分,再隔水加熱,使吉利丁片融化。
  • 2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開,加入作法1.拌勻,放入冰箱冷藏,待完全凝固後取出使用。
  • 用途:可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
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