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玉味噌醬
【材 料】
白味噌
100公克
酒
30cc
味醂
20cc
蛋黃
40公克
芝麻醬
30公克
砂糖
20公克
柚子粉
適量
【做 法】
所有材料混合,用隔水加熱方式不時攪拌,直到味噌收水成光滑稠細為止,再加入柚子粉攪拌均勻來增添香氣。
用途:可用於拌菜和燒烤上。做為味噌醬汁的基底,料理時取適量與調味料調配就能做出豐富多變的「特製味噌醬」了。
其他
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醬料
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日式料理
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葷食
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上線日期:
1/23/2007