義大利麵醬

• 【材　料】
• 絞肉 1/2斤
• 洋蔥丁 1/4顆
• 蕃茄糊罐頭 1罐
• 紅蘿蔔丁 1杯
• 橄欖油 2大匙
• 紅辣椒醬 1大匙
• 蒜末 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 糖 1/2杯
• 水 1/2杯

• 【做　法】
• (1)熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香，再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。

• 【備　註】
• 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬。