香蔥醬汁

  • 【做　法】
  • 1.紅蔥頭切成厚圓片，用奶油炒香至呈金黃色，撈起備用。
  • 2.另取一鍋放入蒜頭末、洋蔥末炒香，加入白酒、牛高湯，用小火微煮20分鐘，再加入作法1.煮一下，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味，最後撒入香菜末即可。
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150道西式醬料
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