蒸魚汁

  • 【做　法】
  • 1.蔥、薑及紅蔥頭拍破後備用。
  • 2.取鍋加熱至約90℃，倒入100㏄沙拉油後，以小火爆香蔥、薑及紅蔥頭至略焦後，將油濾掉。
  • 3.把其他材料加入鍋中，煮開後轉小火再煮約1分鐘即可關火，再濾掉蔥、薑及紅蔥頭即可。
其他 .醬料 .中式料理 .葷食
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