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【材 料】
A.肉桂棒
1枝
丁香
2公克
小荳蔻
3公克
月桂葉
1片
乾辣椒
2支
B.沙拉油
60㏄
洋蔥
1顆
蒜泥
15公克
薑泥
15公克
水
150㏄
蕃茄糊
100公克
蕃茄
1顆
鹽
少許
C.印度咖哩粉
50公克
辣椒粉
5公克
鹽
5公克
【做 法】
1.熱鍋,加入沙拉油,放入所有材料A用小火慢慢炒香後,瀝除材料A。
2.將洋蔥末倒入作法1中,充分拌炒至洋蔥末呈深褐色,再加入蒜泥、薑泥拌炒,續加入水、蕃茄糊、蕃茄丁、鹽拌炒均勻,炒至水分蒸發呈穠稠狀。
3.作法2中加入材料C混合拌炒均勻即可。
其他
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醬料
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南洋料理
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素食
日式招牌咖哩飯
上線日期:
6/26/2007