蒜香黑胡椒醬

• 【材　料】
• 奶油 1大匙
• 蒜頭碎 3瓣
• 紅蔥頭 5瓣
• 高湯 500cc
• 玉米粉 1大匙
• 水 1大匙
• 鹽 適量

• 【調 味 料】
• 黑胡椒粗粒 20公克
• 匈牙利紅椒粉 5公克

• 【做　法】
• 1.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒香。
  
• 2.將所有調味香料放入作法1的鍋中以小火炒香，再加入高湯以小火熬煮20分鐘。
  
• 3.將玉米粉和水攪拌均勻，倒入作法2的鍋中勾芡，再倒入鹽調味即可。