咖啡奶油霜(2)

• 【材　料】
• 白油 100公克
• 奶油 100公克
• 果糖 150公克
• 即溶咖啡 8公克
• 熱水 少許

• 【做　法】
• 1.材料白油和奶油以打蛋器拌至顏色變白、體積變大，加入果糖續繼攪拌至奶油霜呈膨鬆狀、入口無油膩感。
  
• 2.即溶咖啡以少許熱水融解成濃稠狀，倒入作法1內拌勻即成咖啡奶油霜。

• 【備　註】
• 材料中的即溶咖啡可替換成可可粉，完成後即為巧克力奶油霜。