蘭花淋汁

• 【材　料】
• 蒜泥 1大匙
• 蔥末 1大匙
• 烏醋 1大匙
• 醬油 1大匙
• 蠔油 1大匙
• 細砂糖 1大匙
• 沙拉油 1大匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，倒入沙拉油以微火爆香蒜泥和蔥末。
  
• 2.再加入其餘材料拌勻，煮至滾沸即可。

• 【備　註】
• 用途：原是蘭花茄子的淋醬，除此之外也適用於各種清蒸或汆燙的蔬菜。