XO醬炒冬粉

• 【材　料】
• 冬粉 150公克
• 蔥 10公克
• 蒜頭 10公克

• 【調 味 料】
• XO醬 3大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 細砂糖 1小匙
• 水 80㏄

• 【做　法】
• 1.冬粉泡冷水至軟，撈起瀝乾剪對半，備用。
  
• 2.蔥和蒜頭切末，備用。
  
• 3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
  
• 4.再放入作法1的冬粉和所有調味料快炒，至湯汁略收即可。