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鹽水滷汁(1)
【材 料】
青蔥
2支
薑
10公克
蒜頭
3粒
滷汁:
白胡椒粒
1大匙
丁香
5粒
草果
1粒
甘草
3片
鹽
2大匙
水
600㏄
【做 法】
1.將青蔥切段;薑與蒜頭切成片狀備用。
2.湯鍋中加入所有的滷汁材料,再加入作法1的所有材料煮開即可。
【備 註】
鹽水滷汁是單純以辛香料和滷包材料為主,以鹽調味的滷汁,又稱為白滷,和一般加醬油滷的醬滷不同,味道清香單純,最能嘗到食物的天然甜味。
其他
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醬料
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中式料理
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素食
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上線日期:
1/3/2013