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蒜味滷汁
【材 料】
蒜頭
100公克
辣椒
1/3條
洋蔥
1/3粒
滷汁:
香蒜粉
1大匙
八角
3粒
丁香
3粒
小茴香
1小匙
肉桂粉
1小匙
甘甜醬油
30㏄
水
600㏄
【做 法】
1.將蒜頭、薑使用菜刀拍扁;青蔥切段;洋蔥切片備用。
2.炒鍋中加入1大匙沙拉油燒熱,再加入作法1的所有材料,以中火翻炒均勻。
3.再加入滷味包與所有滷汁材料,以大火煮開即可。
【備 註】
喜歡蒜味的人,會非常喜愛這道蒜味滷汁。除了要加入大量的蒜頭之外,可以在滷汁裡再加點香蒜粉,這樣湯頭蒜味會更濃重。
其他
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醬料
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中式料理
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素食
怎麼滷東西最好吃
上線日期:
1/3/2013