辣梅醬

• 【材　料】
• 紫蘇梅 100公克
• 辣椒醬 60公克
• 細糖 40公克
• 蒜末 20公克
• 香油 30公克

• 【做　法】
• 1.將紫蘇梅與湯汁放入果汁機中，加入蒜末、辣椒醬及細糖，打成泥狀。
  
• 2.取出作法1的梅子泥加入香油拌勻即可。

• 【備　註】
• 又酸又辣的風味，與海鮮搭配非常是對味，除此之外做為各種肉類沾醬也是ㄧ絕。