蠔油醬(2)

• 【材　料】
• 薑 15公克
• 蔥 20公克
• 蠔油 80公克
• 細糖 15公克
• 香菜末 15公克
• 涼開水 20公克
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.薑、香菜切成細末；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.將所有材料混合拌勻即可。

• 【備　註】
• 濃郁的蠔油味，適合做成各種食材的涼拌醬料，除此之外還可以加熱當做炒菜醬汁使用，風味也不錯。