蒜泥油膏

• 【材　料】
• 蔥 20公克
• 蒜頭 50公克
• 細糖 25公克
• 香油 50公克
• 醬油膏 150公克

• 【做　法】
• 1.蒜頭磨成泥；蔥切成蔥花，備用。
  
• 2.將所有材料混合拌勻至細糖溶化即可。

• 【備　註】
• 屬於傳統台式風味醬料，肉類用拌的，沾白酌的海鮮或肉類，淋蔬菜，甚至用來炒海鮮也非常適合，像是蒜泥白肉、炒蛤蜊都非常對味。