豆瓣辣醬(2)

• 【材　料】
• 辣豆瓣醬 100公克
• 醬油膏 20公克
• 蒜末 20公克
• 細糖 15公克
• 白醋 10公克
• 香油 50公克

• 【做　法】
• 1.熱鍋，倒入香油及辣豆瓣醬，以小火炒香辣豆瓣醬後取出放涼。
  
• 2.再加入其餘材料一起拌勻即可。

• 【備　註】
• 豆瓣辣醬除了可以用來當涼拌醬汁之外，還可以用來拌麵，甚至可以做為炒菜醬料，比起市售辣豆瓣醬風味更多了些層次。