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食譜:豆瓣辣醬(2)

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入香油及辣豆瓣醬,以小火炒香辣豆瓣醬後取出放涼。
  • 2.再加入其餘材料一起拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 豆瓣辣醬除了可以用來當涼拌醬汁之外,還可以用來拌麵,甚至可以做為炒菜醬料,比起市售辣豆瓣醬風味更多了些層次。
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