芥末蛋黃醬

• 【材　料】
• 綠芥末 60公克
• 美乃滋 80公克
• 水煮蛋 2顆
• 涼開水 50公克
• 鹽 5公克

• 【做　法】
• 1.水煮蛋只取蛋黃壓碎。
  
• 2.再與其他所有材料混合拌勻即可。

• 【備　註】
• 嗆辣的芥末風味，加入美乃滋滑順的口感，降低了另人流淚的嗆辣，更順口好吃，除了可以當涼拌醬，也適合當做沙拉醬，甚至拿來當做油炸食物沾醬也很對味。