醬爆醬

• 【材　料】
• 甜麵醬 3大匙
• 糖 3大匙
• 米酒 3大匙
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 取一鍋，將所有材料加入拌勻，煮至滾沸即可。

• 【備　註】
• 醬爆醬主要是由甜麵醬調製而成，所以嚐起來帶有甜味，且味道香醇。用途極廣，不但可以拿來當蒸醬，更可以拿來熱炒、當燒醬，燒魚燒肉或蔬食等皆可。另外用來做炸醬，拌麵吃也很合適。