和風醬(1)

• 【材　料】
• 日式醬油 3大匙
• 味醂 2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 取一鍋，將所有材料加入，混合均勻，煮至滾沸即可。

• 【備　註】
• 和風醬的因為使用有柴魚風味的日式醬油，不僅不像一般醬油般容易死鹹，還多了份柴魚的鮮美滋味。適合用來蒸新鮮的蔬菜，襯托出蔬菜本身的清甜，或是用來當肉片的沾醬。