甜味咖哩糊(1)

• 【材　料】
• 洋蔥絲 1顆
• 蘋果 1顆
• 番茄 1顆
• 蒜味腰果 60公克
• 原味優格 100公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 水 200㏄
• 沙拉油 50㏄
• 奶油 10公克

• 【調 味 料】
• A.咖哩粉 40公克
• 匈牙利甜椒粉 5公克
• B.鹽 2公克
• 日式豬排醬 36公克
• 糖 13公克
• 鹽 2公克
• 蜂蜜 15公克

• 【做　法】
• 1.腰果泡水至軟化後撈起瀝乾；蘋果去皮切小塊；番茄切小塊，備用。
  
• 2.作法1的材料與優格放入果汁機中打成泥，備用。
  
• 3.熱鍋，加入沙拉油，放入洋蔥絲炒至呈深褐色，加入薑末、蒜末炒香，再加入咖哩粉和匈牙利甜椒粉炒香。續加入作法2的材料煮勻，最後再依序加入調味料拌勻即可。