炒手醬

• 【材　料】
• 紅辣椒 2根
• 蒜仁 10顆
• 香菜 2根

• 【調 味 料】
• 辣油 1大匙
• 香油 1大匙
• 黑醋 1小匙
• 砂糖 少許
• 白胡椒粉 少許
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.將紅辣椒、蒜仁、香菜都洗淨，再切成碎狀備用。
  
• 2.取一炒鍋燒熱，先加入少許沙拉油，再加入作法1的材料以中火略爆香。
  
• 3.作法2再加入所有調味料（太白粉水除外）煮滾，再加入太白粉水勾薄欠即可。