黃薑飯

• 【材　料】
• 長秈米 250公克
• 椰漿 1罐
• 黃薑粉 2茶匙
• 香蘭葉 1片
• 油蔥酥 1茶匙
• 雞蛋 1個
• 紅蕃茄 1/2顆
• 小黃瓜 1/2半條

• 【調 味 料】
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.長秈米洗淨倒入電鍋內鍋，加入椰漿、黃漿粉、鹽以及胡椒粉攪拌均勻，浸泡約30分鐘備用。
  
• 2.於作法1內放上香蘭葉，放入電鍋並於外鍋倒1杯水，按下煮飯開關煮至開關跳起。
  
• 3.小黃瓜洗淨切片、蕃茄洗淨切片、雞蛋煎成荷包蛋，備用。
  
• 4.將作法2黃薑飯盛盤，擺上作法3所有食材搭配食用即可。