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泡菜千島醬
【材 料】
韓式泡菜
60公克
新鮮巴西利
10公克
美奶滋
30公克
黃芥末醬
5公克
番茄醬
20公克
梅林辣醬油
15公克
【做 法】
1.新鮮巴西利放入調理機中打成細末,取出備用。
2.韓式泡菜先瀝乾多餘水份,放入調理機中拌打成細末,取出備用。
3.美奶滋、黃芥末醬、番茄醬、梅林辣醬油與作法2的泡菜末混合均勻後,再拌入巴西里末拌勻即可。
【備 註】
新鮮巴西里與韓式泡菜拌打後都會產生汁液,如果和所有材料一起拌打會讓醬汁顏色變得混濁,且汁液味道較重,分開處理巴西里碎與泡菜碎才不會干擾風味。
配料
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醬料
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西式料理
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葷食
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10款必學輕食沾醬
快樂廚房雜誌第110期
上線日期:
10/9/2019