雞肝醬

【材　料】
雞肝 400公克
牛奶適量
奶油 2大匙
鮮奶油 3大匙
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】
(1)將雞肝用清水浸泡至無血水，再用牛奶浸泡半天去除腥味備用。
(2)雞肝取出後擦乾，均勻撒上鹽、胡椒粉備用。
(3)把奶油放入平底鍋中燒熱，再把雞肝放入，慢慢煎熟。
(4)最後把雞肝打成泥狀，加入鮮奶油及少許鹽、胡椒粉拌勻即可。

配料 .醬料 .西式料理 .葷食
麵包抹醬

上線日期:1/1/2006