豆酥肉末醬

• 【材　料】
• 豆酥 2球
• 絞肉 300公克
• 蔥花 3大匙

• 【調 味 料】
• 1.蒜末 3大匙
• 酒 1大匙
• 2.糖 1又1/2大匙
• 醬油 2大匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.將豆酥切碎，放入溫油中炸酥，然後撈起瀝乾備用。
• 2.將絞肉與調味料1一起入鍋炒香，再加入豆酥與調味料2，以小火煮至入味。
• 3.熄火後加入蔥花拌勻，醬料即完成。
  
• 4.食用時，將麵拌入少許香油，再淋上豆酥肉末醬即可。