雪菜肉醬

• 【材　料】
• 雪菜末 1杯
• 絞肉 1/2杯
• 蒜末 1大匙
• 辣椒末 1/3小匙

• 【調 味 料】
• 蝦油 1/5大匙
• 糖 1小匙
• 鹽 1/3小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 水 1/2杯

• 【做　法】
• 將蝦油、絞肉一起煸炒出油，再加入蒜末、辣椒末炒香，隨即放入雪菜末、糖、鹽、胡椒粉與水，一起煮滾入味即完成。

• 【備　註】
• 雪菜肉醬除了拌麵拌飯之外，也可夾饅頭、配稀飯食用。