八寶辣醬

• 【材　料】
• 絞肉 300公克
• 蒜末 2大匙
• 豆乾丁 1/2杯
• 毛豆仁 3大匙

• 【調 味 料】
• 1.甜麵醬 3大匙
• 辣椒醬 2大匙
• 2.高湯 3杯
• 黑醋 2大匙
• 糖 1又1/2大匙
• 酒 1又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將絞肉煸出少許油來，但不可以煸得太乾，然後加入蒜末炒香備用。
• 2.豆乾丁汆燙備用；毛豆仁汆燙後用冷水沖涼備用。
• 3.將絞肉、豆乾丁、毛豆仁與調味料1略炒均勻，再加入調味料2煮至入味即可。