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【材 料】
水
50CC
鰹魚醬油
20CC
味醂
2茶匙
柴魚片
1大匙
昆布
20g
【做 法】
1.取一湯鍋,放入冷水與昆布,同時煮至水滾沸後即可撈起昆布。
2.加入柴魚至作法1的湯中,煮約?分鐘即可熄火,悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣。
3.倒入醬油、味醂及糖至作法2的湯中煮開就成沾醬。
配料
.
醬料
.
日式料理
.
葷食
涼麵醬
上線日期:
1/1/2006