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【材 料】
紅辣椒
300g
紅蔥頭
50g
去皮蒜仁
100g
橄欖仁
50g
豆豉
50g
【調 味 料】
A.沙拉油
100CC
香油
50CC
B.鹽
1小匙
鮮雞粉
1大匙
細糖
1大匙
【做 法】
1.豆豉與橄欖仁洗淨瀝乾。
2.豆豉與橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗淨,與去皮蒜仁、紅蔥頭一起用調理機打碎。
3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,倒入打碎的紅辣椒。
4.略翻炒數下後加入切碎的豆豉與橄欖仁同炒。
5.加入調味料B中火持續翻炒。
6.炒約10分鐘後散發出香味即可。
配料
.
醬料
.
中式料理
.
葷食
招牌辣椒醬
上線日期:
1/1/2006