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食譜:潮汕辣椒醬

  • 【做 法】
  • 1.豆豉與橄欖仁洗淨瀝乾。
  • 2.豆豉與橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗淨,與去皮蒜仁、紅蔥頭一起用調理機打碎。
  • 3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,倒入打碎的紅辣椒。
  • 4.略翻炒數下後加入切碎的豆豉與橄欖仁同炒。
  • 5.加入調味料B中火持續翻炒。
  • 6.炒約10分鐘後散發出香味即可。
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