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【材 料】
A.粗辣椒粉
50g
水
40CC
B.沙拉油
200CC
花椒
10g
八角
5g
去皮蒜仁
2粒
薑片
5g
【調 味 料】
鹽
1/2小匙
鮮雞粉
1/2小匙
【做 法】
1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。
2.小火熱鍋後倒入材料B,慢慢加熱至薑片及去皮蒜仁變得焦黃後關火,用濾油網濾出熱油。
3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中,一邊沖入一邊攪拌均勻即可。
其他
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醬料
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中式料理
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葷食
招牌辣椒醬
上線日期:
1/1/2006