特味辣椒醬

• 【材　料】
• 醃漬辣椒 300g
• 黃豆醬 150g
• 水 100CC

• 【調 味 料】
• A.沙拉油 150CC
• 香油 50CC
• B.酒釀 50g
• 鮮雞粉 1小匙
• 細糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.將醃漬辣椒、黃豆醬與水放入調理機打成醬備用。
• 2.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
• 3.加入打好的辣椒醬略炒，再加入調味料B中火翻炒。
• 4.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略乾時即可。