泰式甜辣醬

• 【材　料】
• 紅辣椒 50g

• 【調 味 料】
• A.檸檬汁 40CC
• 白醋 200CC
• 細糖 150g
• 水 400CC
• B.太白粉 10g
• 水 15CC

• 【做　法】
• 1.紅辣椒洗淨、去蒂備用
• 2.調味料B混合成太白粉水備用。
• 3.作法1的紅辣椒和調味料A一起倒入果汁機中打約10秒成汁。
• 4.熱鍋，作法3的辣椒汁倒入鍋中，且以小火煮開。
• 5.作法4鍋中緩緩淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。