沙爹咖哩醬

• 【材　料】
• 沙拉油 1大匙
• 紅蔥頭碎 1大匙
• 蒜頭碎 1茶匙
• 紅辣椒碎 1/2茶匙
• 鹹的花生醬 1大匙
• 沙茶醬 1大匙
• 小茴香 1/4茶匙
• 水 100c.c

• 【調 味 料】
• 印度咖哩粉 2大匙
• 黑胡椒粗粉 適量
• 糖 適量
• 醬油 適量

• 【做　法】
• 1.熱鍋以小火用油將紅蔥頭、蒜、紅辣椒炒約1～2分鐘至香味出來。
• 2.在作法1加入鹹的花生醬、沙茶醬、小茴香、印度咖哩粉、黑胡椒粗粉、糖、醬油以小火拌炒約1～2分鐘至香味出來時，加水煮至開滾後再續煮約2分鐘關火即可。