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大骨高湯(1)
【材 料】
豬骨頭
1kg
沙拉油
30c.c
洋蔥
60g
蒜頭
20g
西芹
60g
紅蘿蔔
70g
蕃茄
1個
水
3000c.c
【做 法】
1.熱鍋用沙拉油將洋蔥、蒜炒約1-2分鐘至香味出來後盛起。
2.將作法1的材料、西芹、紅蘿蔔、蕃茄、豬骨頭、水加入作法1中,以中火煮至滾沸。
3.以湯勺仔細撈除表面的浮渣後,轉小火再續煮約80分鐘即可。
其他
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葷食
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上線日期:
1/1/2006