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沙茶香辣醬
【材 料】
醃漬辣椒
150公克
蒜頭
20公克
紅蔥頭
20公克
【調 味 料】
冷開水
50cc
鹽
10公克
沙茶醬
80公克
花生醬
50公克
細糖
1大匙
雞精粉
1茶匙
沙拉油
200cc
【做 法】
1.醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎。
2.蒜頭及紅蔥頭切末備用。
3.起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃後,加入作法2的蒜頭末與紅蔥頭末以小火炒約1分鐘。
4.加入作法1的辣椒泥及沙茶醬、花生醬、細糖、雞精粉以小火持續炒約5分鐘即完成。
主菜
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醬料
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中式料理
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葷食
20種經典辣椒醬
上線日期:
1/1/2006