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香蔥辣椒醬(1)
【材 料】
鮮辣椒
200公克
紅蔥頭
100公克
蒜頭
100公克
【調 味 料】
沙拉油
200cc
香油
50cc
鹽
2小匙
雞精粉
2小匙
細糖
1小匙
沙茶粉
2大匙
【做 法】
1.鮮辣椒洗淨瀝乾與蒜頭及紅蔥頭一起切末。
2.起一鍋放入沙拉油及香油熱至約60℃後,將作法1的材料放入鍋中以小火炒約2分鐘。
3.加入鹽、雞精粉粉、細糖、沙茶粉以小火持續炒約12分鐘即可。
配料
.
醬料
.
中式料理
.
葷食
20種經典辣椒醬
上線日期:
1/1/2006